面包里的孔洞是什么原因所致CA. 蒸气B. 加碱C. 二氧化碳受热膨胀D. 酵母菌解体

网友回答

A. 蒸气
B. 加碱
(答案→)C. 二氧化碳受热膨胀
D. 酵母菌解体
解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．可见C符合题意．
故选：C