在“发酵现象”实验中，酵母菌能将糖变成二氧化碳气体，所以气球会鼓起来

网友回答

解析：此题主要考查的是微生物的发酵现象的知识，思考解答．

如图是发酵现象的实验图，水中加入了葡萄糖和小包酵母，进行搅拌，瓶口用气球套住，在实验中，加入的酵母菌会分解水中的葡萄糖，产生二氧化碳和水，其中二氧化碳是气体，因此会出现气泡，所以气球会鼓起来．
故答案为：酵母菌；二氧化碳