制面包时加入少量酵母菌的目的是C A. 可使制成的面包香甜可口 B. 给面包里增加相应营养物质 C. 让酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳，使面包暄软多孔 D. 为了便于烤热
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A. 可使制成的面包香甜可口 B. 给面包里增加相应营养物质 (答案→)C. 让酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳，使面包暄软多孔 D. 为了便于烤热 解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见C符合题意． 故选：C