馒头、面包暄软多孔的原因是B A. 青霉分解淀粉产生了二氧化碳 B. 酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳 C. 曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳 D. 细菌分解淀粉产生了二氧化碳
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A. 青霉分解淀粉产生了二氧化碳 (答案→)B. 酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳 C. 曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳 D. 细菌分解淀粉产生了二氧化碳 解析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见B符合题意. 故选:B