制作馒头或面包时加入一些酵母菌，制成的馒头和面包就会暄软多孔

网友回答

解析：酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳能使馒头或面包等暄软多孔，据此答题．

做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
故答案为：酵母菌