煮熟的糯米饭摊凉后，放入酵母菌，密封，发酵一段时间后，发现糯米饭粒变小，容器内有很多有酒香味的液体．这些液体的主要成分是B
A. 酒精
B. 酵母菌呼吸作用产物
C. 酵母菌合成作用产物
D. 糯米饭中的水分
网友回答
A. 酒精
(答案→)B. 酵母菌呼吸作用产物
C. 酵母菌合成作用产物
D. 糯米饭中的水分
解析：根据课本知识可知：淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖经发酵作用再转化为酒精．因此煮熟的糯米饭摊凉后，放入酵母菌，密封，发酵一段时间后，发现糯米饭粒变小，容器内有很多有酒香味的液体．这些液体的主要成分是酵母菌呼吸作用产物．
故选：B．