酸奶是我们日常生活中常见的食品,在制作酸奶的过程中,主要利用下列那种微生物A
A. 乳酸菌
B. 醋酸菌
C. 霉菌
D. 酵母菌
网友回答
(答案→)A. 乳酸菌
B. 醋酸菌
C. 霉菌
D. 酵母菌
解析:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者,更是适宜的营养品,它能维护肠道菌群平衡,促进肠道蠕动,改善肠道环境,抑制有害菌的生长繁殖,提高人体免疫力.可见A正确.
故选:A