酿制甜酒要用一种微生物，它是BA. 乳酸杆菌B. 单细胞酵母菌C. 醋酸菌D. 青霉菌

网友回答

A. 乳酸杆菌
(答案→)B. 单细胞酵母菌
C. 醋酸菌
D. 青霉菌
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B