可以用来制酒和发馒头的菌种是DA. 曲霉B. 真菌C. 乳酸菌D. 酵母菌

网友回答

A. 曲霉
B. 真菌
C. 乳酸菌
(答案→)D. 酵母菌
解析：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞真菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制酱要用到曲霉，可见D符合题意．
故选：D