在制作面包或馒头时，我们需要利用AA. 酵母菌B. 曲霉C. 乳酸菌D. 青霉

网友回答

(答案→)A. 酵母菌
B. 曲霉
C. 乳酸菌
D. 青霉
解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见A符合题意．
故选：A