做馒头，烤面包时离不开哪种微生物BA. 醋酸菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 霉菌

网友回答

A. 醋酸菌
(答案→)B. 酵母菌
C. 乳酸菌
D. 霉菌
解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．可见B合题意．
故选：B