下列说法不正确的是DA. 制作馒头或面包酿酒用酵母菌B. 制作酸奶、泡菜用乳酸菌C. 制醋用醋酸菌D. 制酱用醋酸菌

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A. 制作馒头或面包酿酒用酵母菌
B. 制作酸奶、泡菜用乳酸菌
C. 制醋用醋酸菌
(答案→)D. 制酱用醋酸菌
解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等，可见D符合题意．
故选：D