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日常生活中,人们制酸奶、泡菜离不开AA. 乳酸细菌B. 醋酸杆菌C. 甲烷细菌D. 大肠杆菌
日常生活中,人们制酸奶、泡菜离不开AA. 乳酸细菌B. 醋酸杆菌C. 甲烷细菌D. 大肠杆菌
发布时间:2020-10-14 00:00:09
日常生活中,人们制酸奶、泡菜离不开A
A. 乳酸细菌
B. 醋酸杆菌
C. 甲烷细菌
D. 大肠杆菌
网友回答
(答案→)A. 乳酸细菌
B. 醋酸杆菌
C. 甲烷细菌
D. 大肠杆菌
解析:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,可见A符合题意.
故选:A
以上问题属网友观点,不代表本站立场,仅供参考!
上一条:
在米酒制作的过程中,要尽量少打开容器,原因之一是BA. 防止酒精挥发B. 防止杂菌污染C. 防止温度降低D. 防止空气中的氧气杀死酵母菌
下一条:
制面包时加入少量酵母菌的目的是CA. 可使制成的面包香甜可口B. 给面包里增加相应营养物质C. 让酵母菌分解葡萄糖产生的二氧化碳,使面包暄软多孔D. 为了便于烤热
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下列情况中与真菌的作用无关的是DA. 制作馒头和面B. 酿造酱油和红酒C. 保障生物圈中二氧化碳的循环D. 制造酸奶和泡菜
制作馒头或面包时加入一些酵母菌,制成的馒头和面包就会暄软多孔
请你根据生活常识和所学的生物学知识填空(1)我们所使用的松软可口的面包、馒头等离不开酵母菌的发酵作用;我们所饮用的酸甜可口的酸奶离不开乳酸菌的发酵作用.(2)一种植物类群,它们分
许多食品制作都要利用细菌和真菌下列可用于制造“银麦啤酒”的是AA. 酵母菌B. 青霉C. 醋酸菌D. 乳酸菌
酵母菌和乳酸菌是发酵工业中常用的微生物,你能对它们加以比较吗?(1)从结构上看,酵母菌属于真菌,它细胞中有真正的,而乳酸菌属于细菌,它的细胞中没有成形的 (2)从生殖方式上看,酵
酿制甜酒要用一种微生物,它是BA. 乳酸杆菌B. 单细胞酵母菌C. 醋酸菌D. 青霉菌
制作泡菜、酸奶,离不开下列哪一种微生物CA. 甲烷细菌B. 醋酸杆菌C. 乳酸菌D. 大肠杆菌
可以用来制酒和发馒头的菌种是DA. 曲霉B. 真菌C. 乳酸菌D. 酵母菌
家庭制作甜酒时,先将糯米蒸熟后倒入清洁的容器中,待糯米冷却至温热时,加入酒曲并搅拌均匀,最后把容器密封好若在寒冷季节还要采取保暖措施.请你根据制作过程回答下列问题.(1)密封容器
制作泡菜的原理是利用B进行发酵A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸杆菌D. 曲霉
使面粉发酵的是酵母菌,制醋则需要醋酸菌,制酱则要用多种霉菌
馒头、面包暄软多孔的原因是BA. 青霉分解淀粉产生了二氧化碳B. 酵母菌分解葡萄糖产生了二氧化碳C. 曲霉分解葡萄糖产生了二氧化碳D. 细菌分解淀粉产生了二氧化碳
下列生物中,与酿酒有关的真菌是CA. 细菌B. 青霉C. 酵母菌D. 根霉
做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封密封坛口的根本目的是CA. 隔绝空气,抑制细菌的繁殖B. 防止灰尘、细菌进入坛内C. 造成坛内缺氧环境,有利于乳酸菌的发酵D. 保温、保湿
制作甜酒:(1)制作甜酒时,加入酒曲的目的是(2)制作甜酒的工具要保持清洁,目的是 .(3)密封的目的是 .(4)冬天进行保温的作用是 .(5)在制作甜酒过程中,尽量少打开容器的
观察细菌的结构图回答问题(如图):(1)填写下列结构名称:①② ③ ④ (2)图中序号 可使细菌在水中自由游动(3)与植物物细胞相比,细菌的细胞中没有成形的 、 和液泡.(4)酸
许多食品的制作都要利用细菌或真菌√
韩国人喜欢吃泡菜,那么在制泡菜时离不开AA. 乳酸细菌B. 甲烷菌C. 醋酸菌D. 枯草杆菌
下列说法不正确的是DA. 制作馒头或面包酿酒用酵母菌B. 制作酸奶、泡菜用乳酸菌C. 制醋用醋酸菌D. 制酱用醋酸菌
制作甜酒操作中错误的一项是DA. 蒸熟糯米,并用冷开水冲洗,装入清洁容器B. 将酒曲(含酵母菌)碾成末后与糯米均匀混合在一起,压实中间控坑C. 将混合后的糯米放于容器中,盖上盖子D
在制作面包或馒头时,我们需要利用AA. 酵母菌B. 曲霉C. 乳酸菌D. 青霉
A乳酸菌(1)酱油B.醋酸菌(2)葡萄酒C.面包酵母(3)馒头D.葡萄酒酵母(4)酸奶E.曲霉(5)醋.
简要回答(1)制作泡菜时主要利用哪种微生物进行发酵?配料中为什么要加入相当数量的白砂糖?, (2)许多同学都有饲养家蚕的经历,请你想想:蚕在哪一个时期把自己封起来? (3)如果细
蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生的二氧化碳气体遇热膨胀的缘故
家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃④用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净⑤将糯米饭放入容器中
在酸奶中含有的一种对人有益的细菌是AA. 乳酸菌B. 醋酸杆菌C. 酵母菌D. 大肠杆菌
在下列哪种微生物的作用下能使馒头或面包变得松软多孔CA. 乳酸菌B. 霉菌C. 酵母菌D. 醋酸菌
在发酵现象演示实验中,产生的气泡是CA. 氧气B. 氮气C. 二氧化碳D. 空气
在制作甜酒的过程中,下列操作方法错误的是BA. 要将酒曲和糯米搅拌均匀B. 经常打开容器查看情况C. 保持清洁,切忌油腻D. 酒曲和糯米要按一定的比例配置
做馒头,烤面包时离不开哪种微生物BA. 醋酸菌B. 酵母菌C. 乳酸菌D. 霉菌
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