制作面包和酿酒时，分别利用了酵母菌发酵产生的DA. 二氧化碳和水B. 二氧化碳和葡萄糖C. 氧和酒精D. 二氧化碳和酒精

网友回答

A. 二氧化碳和水
B. 二氧化碳和葡萄糖
C. 氧和酒精
(答案→)D. 二氧化碳和酒精
解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多空．酿酒时也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见D符合题意．
故选：D