制作泡菜会用到哪种微生物？BA. 曲霉B. 乳酸菌C. 青霉D. 酵母菌

网友回答

A. 曲霉
(答案→)B. 乳酸菌
C. 青霉
D. 酵母菌
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，泡菜是美味的小吃，制泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜出现一种特殊的风味，还不降低菜的品质，可见B符合题意．
故选：B