制作酸奶的条件和需要的微生物分别是BA. 没有氧气、酵母菌B. 没有氧气、乳酸菌C. 氧气充足、酵母菌D. 氧气充足、乳酸菌

网友回答

A. 没有氧气、酵母菌
(答案→)B. 没有氧气、乳酸菌
C. 氧气充足、酵母菌
D. 氧气充足、乳酸菌
解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，因此制作酸奶时必须密封，主要是为了让乳酸菌在缺氧的环境下发酵．可见B符合题意．
故选：B