能使鲜牛奶变成酸奶的生物是BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 曲霉

网友回答

A. 酵母菌
(答案→)B. 乳酸菌
C. 醋酸菌
D. 曲霉
解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见B正确．
故选：B