酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物酒曲中的微生物主要是AA. 酵母菌和霉菌B. 乳酸菌和酵母菌C. 乳酸菌和霉菌D. 醋酸菌和大肠杆菌

网友回答

(答案→)A. 酵母菌和霉菌
B. 乳酸菌和酵母菌
C. 乳酸菌和霉菌
D. 醋酸菌和大肠杆菌
解析：酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把米中的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．可见A符合题意．
故选：A