某天，小明尝试在家自制酸奶他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸，冷却后装入已消毒的玻璃瓶中，再加入适量酸奶后密封．问加入的适量酸奶提供了BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 曲

网友回答

A. 酵母菌
(答案→)B. 乳酸菌
C. 醋酸菌
D. 曲霉
解析：制酸奶要用到乳酸菌，以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．可见B符合题意．
故选：B