下列产品利用霉菌发酵制成的是AA. 豆豉和酱油B. 豆豉和酸奶C. 酸奶和酱油D. 啤酒和酱油

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(答案→)A. 豆豉和酱油
B. 豆豉和酸奶
C. 酸奶和酱油
D. 啤酒和酱油
解析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱油、酱、豆豉要用到霉菌．可见A符合题意．
故选：A