我们经常喝的酸奶营养丰富，酸奶生产技术利用的是B A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 棒状杆菌 D. 霉菌
网友回答
A. 酵母菌 (答案→)B. 乳酸菌 C. 棒状杆菌 D. 霉菌 解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，尤其对胃肠功能紊乱的中老年人以及乳糖不耐受者，更是适宜的营养品，它能维护肠道菌群平衡，促进肠道蠕动，改善肠道环境，抑制有害菌的生长繁殖，提高人体免疫力．可见B符合题意． 故选：B