酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物．有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是B A. 酵母苗一酿造酒 B. 乳酸菌-酿造醋 C. 酵母菌-做馒头 D. 乳酸菌-酸奶
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A. 酵母苗一酿造酒 (答案→)B. 乳酸菌-酿造醋 C. 酵母菌-做馒头 D. 乳酸菌-酸奶 解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等，可见B符合题意． 故选：B