瓶装矿泉水开封后1~2天内是可以继续饮用的，前提是温度不能超过20度，如果是夏季的话，放置一天就不能饮用了，冬季在两天内饮用完是没有问题的。开封后的矿泉水尽量在最短的时间内饮用完，如果饮用不完，可以用来浇花，或者用在其它地方。
开瓶的矿泉水，与空气已经接触了，嘴上和空气中都有细菌，会沾染到瓶盖上面，时间太久的话是不可以继续饮用的。夏天要当天用，冬天最好也在当天用，不能超过两天。瓶装的矿泉水容量很少，人体每天需要饮用8杯水，大约5瓶瓶装的矿泉水，所以一瓶矿泉水很快就能饮用完。
瓶装的矿泉水都有保质期，购买前要观察下生产日期和保质期，不要饮用过期的矿泉水，以及没有生产日期的矿泉水。一定不要将矿泉水放置在太阳底下，这样会影响矿泉水的质量。
矿泉水含有一定的矿物盐、二氧化碳气体、微量元素，对人体有一定的好处。平时最好饮用加热后的矿泉水，尽量不要饮用冰冷的矿泉水，尤其是肠胃不好的人，更应该多喝热水，少喝冷水。