下列不属于发酵现象的是C
A. 果酒暴露在空气中变酸
B. 苹果放烂了散发出酒味
C. 黄瓜撒上盐变咸
D. 用酒曲酿制酒酿
网友回答
A. 果酒暴露在空气中变酸
B. 苹果放烂了散发出酒味
(答案→)C. 黄瓜撒上盐变咸
D. 用酒曲酿制酒酿
解析:发酵现象在食品的制作中的应用十分广泛,果酒暴露在空气中变酸,是因为空气中的乳酸菌发酵产生乳酸,从而使得酒出现酸味;苹果放烂了散发出酒味,是因为空气中的酵母菌发酵产生了酒精和二氧化碳的结果;酒曲的主要成分是酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌发酵产生酒精和二氧化碳;黄瓜撒上盐会变咸,是盐的咸味,与发酵无关.可见C符合题意.
故选:C