果酒暴露在空气中会变酸与下列哪种微生物有关BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 曲霉D. 醋酸菌

网友回答

A. 酵母菌
(答案→)B. 乳酸菌
C. 曲霉
D. 醋酸菌
解析：果酒暴露在空气中，空气中的乳酸菌就会发酵产生乳酸，而出现一种特殊的酸味．制醋要用到醋酸菌，制馒头、面包等要用到酵母菌，制酱要用到曲霉．
故选：B