某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂，下列原因中正确的是C
①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖
②罐口密闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
③罐口密闭不严，促进需氧腐生菌的生长繁殖
④罐口封闭缺氧，促进需氧腐生菌的生长繁殖．
A. ①③
B. ②④
C. ②③
D. ①④
网友回答
A. ①③
B. ②④
(答案→)C. ②③
D. ①④
解析：制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵产生乳酸，还促进了需氧细菌的生长繁殖，致使泡菜腐烂，影响泡菜的质量，可见C符合题意．
故选：C