经常吃辣条会变胖的。辣条是用面粉加上各种调味料、色素、防腐剂等添加剂制成的面制品。多数辣条都是采用油浸或油炸的方式加工成的，需要用油脂进行搭配，会增强辣条的口感，所以大量吃辣条是会发胖的。
辣条有大量的食品添加剂，还有很多的油脂和热量，所以吃多了会使人发胖。辣条属于辛辣食品不宜多食，由于其制作成本低廉，行业内很多不良生产厂家，在辣条制作过程中不讲究卫生，会有很多肉眼看不见的细菌，而且辣条里面还有很多的添加剂作为制作的原材料。
辣条吃多了不只是会使人发胖，还会有很多的危害。
辣条售价很便宜，这样低成本的小食品为了保证各环节的利润，在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求，难免会存在一些安全隐患。
辣条的生产商一般都是小作坊，很多不良商家都是采用劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油，有强致癌性，经常吃用这样油脂制作的辣条，会增加患癌几率。
很多辣条都是小作坊生产的，小作坊的设施简陋，卫生条件可能难以合格；它们用的包装材料很粗糙，密封也不完好，很容易漏气，甚至让外面的杂物混进去，人吃了之后可能会引发多种疾病。