在制酸牛奶时，主要与下列哪种生物有关BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 真菌D. 以上都对

发布时间：2020-10-14 00:55:42

在制酸牛奶时，主要与下列哪种生物有关B 
A. 酵母菌
B. 乳酸菌
C. 真菌
D. 以上都对

网友回答

A. 酵母菌
(答案→)B. 乳酸菌
C. 真菌
D. 以上都对
解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味，可见B符合题意．
故选：B
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