以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析,其中哪一项是错误的DA. 各种器具在使用前必须认真清洗B. 用冷开水冲淋蒸熟的糯米C. 将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,装入

发布时间:2020-10-14 00:53:44

以下是某位同学制作酒酿的一些过程和对实验步骤的解释分析,其中哪一项是错误的D 
A. 各种器具在使用前必须认真清洗
B. 用冷开水冲淋蒸熟的糯米
C. 将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,装入广口瓶
D. 装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中,并将温度调至4摄氏度,能更好酿制酒酿

网友回答

A. 各种器具在使用前必须认真清洗
B. 用冷开水冲淋蒸熟的糯米
C. 将酒曲碾碎,均匀地搅拌在糯米中,装入广口瓶
(答案→)D. 装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中,并将温度调至4摄氏度,能更好酿制酒酿
解析:A、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌,避免杂菌的污染的;所以此项正确.
B、然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;降到适宜的温度,利于微生物的生活.此项正确.
C、接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水,最后将糯米饭放入容器中盖好;此项正确.
D、最后置入25℃左右的环境中即可.温度适宜,利于微生物的生长和繁殖.装好的广口瓶放入冰箱冷藏室中,并将温度调至4摄氏度,能更好酿制酒酿的说法错误.
故选:D
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