酿制酒的过程就是下列哪种生物发酵的过程BA. 细菌B. 酵母菌C. 霉菌D. 乳酸菌

网友回答

A. 细菌
(答案→)B. 酵母菌
C. 霉菌
D. 乳酸菌
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B