与发酵食品制作无关的是DA. 霉菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 根瘤菌

网友回答

A. 霉菌
B. 乳酸菌
C. 醋酸菌
(答案→)D. 根瘤菌
解析：微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉等；根瘤菌生活在豆科植物的根部，与发酵无关，可见D符合题意．
故选D