下列食品产生过程中，需要利用酵母菌的是AA. 制面包B. 酸奶C. 酸泡菜D. 奶酪

网友回答

(答案→)A. 制面包
B. 酸奶
C. 酸泡菜
D. 奶酪
解析：做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔．制酸奶和泡菜要用到乳酸菌．可见A符合题意．
故选：A