酒酿又叫“醪糟”，是人们最喜爱的一种发酵食品，有甜味，它是用熟的糯米饭加酒曲发酵制作的这是下列哪种微生物发酵的产物BA. 乳酸菌B. 酵母菌C. 醋酸菌D. 大肠杆菌

发布时间：2020-10-14 01:13:14

酒酿又叫“醪糟”，是人们最喜爱的一种发酵食品，有甜味，它是用熟的糯米饭加酒曲发酵制作的．这是下列哪种微生物发酵的产物B
A. 乳酸菌
B. 酵母菌
C. 醋酸菌
D. 大肠杆菌

网友回答

A. 乳酸菌
(答案→)B. 酵母菌
C. 醋酸菌
D. 大肠杆菌
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．可见B符合题意．
故选：B

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