下列哪种食品不是通过发酵产生的BA. 食醋B. 橙汁C. 酸奶D. 泡菜

网友回答

A. 食醋
(答案→)B. 橙汁
C. 酸奶
D. 泡菜
解析：微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌等．其中橙汁是物理性的挤压而成的，与微生物的发酵无关．可见B符合题意．
故选：B