吃过夏至面一天短一线说的是夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。夏至气候炎热，这一天最适合吃的食物就是一碗凉面，可以降温开胃。因此，在民间有一句俗语“吃过夏至面，一天短一线”。
夏至是盛夏的起点，过了那一天，一年中最热的时期就到了。夏至是昼夜变化的界限，这一天也是北半球一年中白昼最长的一天，夏至是阳气最旺的时节，因此很多地方都有不同的饮食习惯。
1.吃馄饨：江南地区夏至讲究吃馄饨，有可包夏日不苦夏，健康度过的说法。
2.吃苦瓜：夏至多吃苦味、咸味和清凉的食物，味苦之物可以帮助心气而制肺气。
3.夏至面：传统各地习俗，吃面食的比较多，特别是中国的北方，如山东普遍吃凉面条，北京吃炸酱面。
4.吃冷饮：各地夏至日的饮食虽不同，但都是为了消暑解热。夏至日吃凉粉、凉皮、西瓜、冰块等等。
5.吃大蒜、大葱：夏季雨水多，蚊虫也进入高繁殖期，很容易引发各种传染疾病。大葱、大蒜可以祛寒湿，消肿痛，因此夏至时节，饮食中会有吃大葱、大蒜的习俗，可以减少传染病的发生。