吃鸭头对身体是有害的，不宜食用过多。因为鸭在啄食中会吃进有害重金属的物质，这些重金属物质通常是储存在脑组织中，它的年龄越大，所含的重金属量就越多，毒性也就越强，因此不宜食用过多，可能会引起中毒反应。
鸭子属于食物链的一部分，而鸭头中积累了它一生中的所吃下的毒素和重金属的成份，人吃掉鸭头后，鸭头中的有害物质就到人体内，进而对人体产生危害。禽类的头部也是寄生虫容易积聚的地方，如果没有好好处理，食用后会对人体的脑部神经产生危害。因此鸭头偶尔吃可以，但不宜经常吃。
注意事项：
1.鸭子性偏凉，因此身体虚寒、胃部冷痛、受凉的人不宜食用。
2.对鸭有高蛋白肉食过敏不宜吃，会造成皮肤红肿、消化不良、头痛、哮喘等过敏性症状。
3.感冒生病不宜食用，感冒患者的肠胃消化能力比较低，不宜吃油腻的食物，会加重病情。
平时在购买鸭子时，要注意挑选新鲜的、无病的鸭头食用，不要选择在被污染的环境下长大的鸭子，其头部含有的有害物质较多，食用后会对人体造成伤害。