在下列谷类中，脂肪含量最高的是（　　）。A.大米B.高梁C.小麦D.荞麦ABCD

网友回答

参考答案：C
参考解析：谷类脂肪含量多数在0.4％～7.2％，以小麦胚粉中最高，其次为莜麦面、玉米和小米，小麦粉较低，稻米类最低。