题库大全
查看
题库大全
题库
考试培训
财会类题库
网络知识
作业答案
作业习题
蚂蚁庄园答案
当前位置:
题库大全
作业答案
下列可用于制作“雪津啤酒”(三明产)的微生物是AA. 酵母菌B. 青霉C. 醋酸菌D. 乳酸菌
下列可用于制作“雪津啤酒”(三明产)的微生物是AA. 酵母菌B. 青霉C. 醋酸菌D. 乳酸菌
发布时间:2020-10-13 22:15:07
下列可用于制作“雪津啤酒”(三明产)的微生物是A
A. 酵母菌
B. 青霉
C. 醋酸菌
D. 乳酸菌
网友回答
(答案→)A. 酵母菌
B. 青霉
C. 醋酸菌
D. 乳酸菌
解析:微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.从青霉中能提取出青霉素,利用醋酸菌可以制醋,制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌.可见A符合题意.
故选:A
以上问题属网友观点,不代表本站立场,仅供参考!
上一条:
酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用D的发酵作用A. 大肠杆菌B. 酵母菌C. 曲霉D. 乳酸菌
下一条:
下面是家庭尝试制作酸奶的步骤:①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42℃-43℃)→④加入一些购买的覃酸奶→⑤发酵(放在室内温暖的地方数小时,容器要事先消毒灭菌
资讯推荐
酿酒一定要加入酒曲,是因为酒曲上生长有大量的微生物酒曲中的微生物主要是AA. 酵母菌和霉菌B. 乳酸菌和酵母菌C. 乳酸菌和霉菌D. 醋酸菌和大肠杆菌
酸奶口感好,营养价值高,酸奶是在牛奶中加入哪种微生物制成的BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 黄曲霉
松软可口的面包和馒头是利用D技术制作的A. 醋酸菌发酵B. 乳酸菌发酵C. 霉菌发酵D. 酵母菌发酵
“程家老太”豆腐乳是利川市毛坝乡的又一品牌食品,制作豆腐乳运用了传统的发酵技术下列与发酵技术有关的叙述,正确的是AA. 发酵过程中控制温度是关键条件之一B. 发酵过程中必须保持空
与做馒头、制酸奶有关的微生物依次是DA. 细菌、真菌B. 曲霉、青霉C. 霉菌、醋酸杆菌D. 酵母菌、乳酸菌
甲、乙、丙三瓶奶分别加入乳酸菌后,甲乙两瓶密封,丙瓶敞开甲瓶加热到100℃后再冷却,然后均在室温下放置12小时,可以变成酸奶的是BA. 甲B. 乙C. 丙D. 甲和乙
馒头、面包膨大松软,里面有很多小孔,这是因为在制作过程中AA. 加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了二氧化碳B. 加入了酵母菌,分解面粉中的有机物,产生了酒精C. 加入了乳酸菌
酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注,利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是:玉米秸秆→糖液→酒精由糖液到酒精阶段需要的菌种是AA. 酵母菌B. 青霉菌C. 曲霉菌D. 乳酸菌
制作酸奶需要用到的微生物是DA. 酵母菌B. 醋酸菌C. 甲烷菌D. 乳酸菌
一种单细胞真菌,做馒头或酿酒的时候必须用到,这种生物是酵母菌
很多人都喜欢喝米酒,你知道制作米酒时离不开下列哪种微生物DA. 甲烷细菌B. 乳酸菌C. 霉菌D. 酵母菌
制作面包和酿酒时,分别利用了酵母菌发酵产生的DA. 二氧化碳和水B. 二氧化碳和葡萄糖C. 氧和酒精D. 二氧化碳和酒精
人们利用玉米酿酒,这项技术属于DA. 酶工程B. 细胞工程C. 基因工程D. 发酵工程
四川泡菜全国闻名,制作泡菜的原理就是利用乳酸菌(填一种生物)使蔬菜中的有机物分解产生乳酸,这种生物的生殖方式为分裂生殖
酸奶是有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是利用何种微生物的发酵作用AA. 乳酸菌B. 酵母菌C. 甲烷细菌D. 醋酸杆菌
孝感米酒甜而不腻,气味芬芳,是一种用糯米饭和酒药酿制的风味食品下列判断正确的是DA. 孝感米酒只有在夏天才能生产B. 酒药中参与发酵的微生物只有酵母菌C. 只有在密封条件下,酵母
制作面包时加入酵母菌,烤出的面包松软多孔,这是因为酵母菌能分解面粉中的葡萄糖产生了AA. 二氧化碳B. 酒精C. 水D. 氧气
面包营养丰富,是人们喜欢食用的一种食品制作面包时起主要作用的微生物是AA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 霉菌D. 醋酸菌
发酵技术与我们的生活息息相关下列食品加工中,都是利用乳酸菌发酵的一组是AA. 泡菜、酸奶B. 面包、米酒C. 泡菜、米酒D. 腐乳、酸奶
人们把喝剩的葡萄酒放置一段时间后酒会变酸,这主要是哪种微生物发酵引起的CA. 乳酸菌B. 酵母菌C. 醋酸菌D. 甲烷菌
“永春老醋”是中国四大名醋之一,其酿制过程用到的微生物是CA. 青霉菌B. 甲烷细菌C. 醋酸菌D. 乳酸菌
酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物有关二者与其利用的匹配关系,不正确的是BA. 酵母苗一酿造酒B. 乳酸菌-酿造醋C. 酵母菌-做馒头D. 乳酸菌-酸奶
下列说法正确的是CA. 光合作用的产物是有机物B. 白酒的酿制过程中只利用了酵母菌没有利用霉菌C. 行人看到“前方道路塌方,请绕道行走”的告示牌改变了行走路线,这不是简单反射D.
酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中,C使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质,并产生多种维生素A. 酵母菌B. 醋酸菌C. 乳酸菌D. 曲霉
请对以下有关微生物的叙述进行判断:(正确的用“+”表示,错误的用“-”表示)(1)细菌都是对人类有害的(2)病毒是一类没有细胞结构的微生物. (3)做面包或馒头的时候,我们常使用
通过生物发酵制成的食品称为白色食品,下列哪项属白色食品DA. 面粉B. 海带C. 花生油D. 食醋
酸奶是人们喜欢的食物,参与其发酵的主要微生物是BA. 酵母菌B. 乳酸菌C. 甲烷菌D. 青霉菌
某星期天,小明同学尝试在家自制酸奶他将新鲜牛奶加入适量蔗糖加热煮沸,待冷却后装入已消毒的玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入瓶中.几个小时后品尝,却发现没有成功.他失败的原因可能是DA.
请根据某品牌乳饮料包装盒上所提供的有关信息和给出的血液循环图,回答下列问题:(1)产品种类中的“灭菌”是指将食品中的细菌、真菌杀死或抑制他的生长和繁殖(2)配料中的牛奶变成乳酸需
泡菜美味可口泡菜的制作是利用了下列哪类生物?AA. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 酵母菌D. 霉菌
返回顶部