利用酵母菌酿酒时，要想产生酒精，环境中必须没有AA. 氧气B. 二氧化碳C. 水D. 氮气

网友回答

(答案→)A. 氧气
B. 二氧化碳
C. 水
D. 氮气
解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳．在有氧的条件下，酵母菌会把葡萄糖分解成水和二氧化碳．因此酿酒时要确保无氧气．可见A符合题意．
故选：A