患乳糖不耐症的人不适合饮用牛奶，原因是牛奶中的乳糖会使他们消化不良、腹泻，但他们可适当饮用酸奶，制酸奶时利用的微生物是C A. 酵母菌 B. 醋酸菌 C. 乳酸菌 D. 青霉菌
网友回答
A. 酵母菌 B. 醋酸菌 (答案→)C. 乳酸菌 D. 青霉菌 解析：酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品．制醋要用到醋酸菌，蒸馒头、酿酒用酵母菌，青霉发酵能提前青霉素．可见C符合题意． 故选：C