下列食品制作过程中，不需要经过发酵的是CA. 酱油B. 食醋C. 花生油D. 葡萄酒

网友回答

A. 酱油
B. 食醋
(答案→)C. 花生油
D. 葡萄酒
解析：经微生物的分解作用，制成的食品就是发酵食品．酱油是由霉菌的发酵作用制成的，食醋是由醋酸菌制成的，葡萄酒是由酵母菌发酵制成的．花生油是由花生种子经物理压榨制成的，没有经过微生物的发酵．A、B、D三项不符合题意，C项符合题意．
故选C．