炖鸡翅时，一般来说三十分钟就能煮熟，大火煮开之后，可以改为小火慢炖，煮熟的鸡翅会飘在水面上，是较为饱满的。
在炖鸡翅时，需要注意以下几个方面：
1、鸡翅不能直接炖，要先经过处理，可以先用开水焯一下，目的是去掉血腥味。
2、在整个炖的过程中，一定不要盖锅盖，保证锅里的水总有小汽泡出现，也就是煮沸状态。
鸡翅其实也就是鸡的淋巴结，鸡翅中可能留有大量的激素，所以说不建议大量食用鸡翅，会影响我们的身体健康。
关于鸡翅的做法，有着很多种烹饪方式，比如说可乐鸡翅、孜然鸡翅、三杯翅、蜜汁烤翅、香菇蒸翅、干锅鸡翅、青椒翅等等。
生活中常见的做法是可乐鸡翅、自然鸡翅等等，下面来看一下可乐鸡翅的做法：
1、首先将鸡翅焯水去腥，然后生抽、盐、火麻油腌制30分钟；2、热锅放油倒入鸡翅，煎炸两边金黄；3、放入准备好的蒜、姜、辣椒后进行翻炒，之后倒入可乐即可。
需要注意的是，可乐不要放的太多，刚好盖过鸡翅就行。