保存螃蟹不死的方法就是直接放在水里养着。买回家的活螃蟹放在一个较大的盆里，其高度保证螃蟹爬不出来就行，然后放入适量的清水，淹没螃蟹即可，能让螃蟹站起来自由呼吸。这种方法便能保证螃蟹不死亡，可以保存很长一段时间。
活螃蟹还可以放进冰箱里冷冻保存，但要注意，对于快要死掉的螃蟹是不能放进冰箱里冷冻的。由于螃蟹的活动能力比较强，所以要用绳子将螃蟹绑起来，这样能降低螃蟹活动消耗的能量。放进去后，要用湿纸巾敷在螃蟹表面，给螃蟹足够的水分。
螃蟹直接泡在水里养着也是不错的方法，但要定期给螃蟹浇水，千万不要提前刷洗螃蟹，刷洗对螃蟹的损害较大还会导致螃蟹大量死亡。用清水养着的同时，还要给螃蟹提供营养物质。
如果想长时间保存螃蟹，可以喂一些小虾米，或者喂一些芝麻、打碎的鸡蛋等等，给螃蟹足够的营养。螃蟹一旦死掉后就不能继续吃了，所以买回家的螃蟹不适合长时间保存，应该在最短的时间内吃完。