新鲜五味子可以用水煎茶，可以熬粥，也可以用来泡酒。新鲜五味子的做法有很多，大家可以选择自己喜欢的方式来食用。新鲜的五味子最大程度的保存它的营养和功效，大家可以多食用一些。
煎茶：
把100克五味子清洗干净，然后放入锅中，到入适量的清水，煮开之后就可以饮用了。喝了之后可以调节肝肾的功能，还能缓解失眠。
熬粥：
取适量的五味子和大米清洗干净以后，把新鲜的五味子和大米放进砂锅里，加入适量的清水，先用大火煮5分钟，再用文火慢慢熬制，就做成五味子粥了。喝这个粥可以养肝补肾，在喝酒之后食用五味子粥还可以减少酒精对肝脏的伤害。
泡酒：
准备50克新鲜的五味子清洗干净，把五味子放进玻璃瓶中，再加入500毫升的白酒浸泡，将瓶口密封，在浸泡期间，每天摇晃一次瓶子，泡半个月后即可饮用。
新鲜五味子具有明显的镇静作用，有镇痛作用、肌肉松弛作用，食用五味子还可以降低胆固醇，使得心脏活动增强。
不过新鲜的五味子是药物不是保健品，不可以长期食用，尤其是在感冒期间、咳嗽初起、有内热时是不能服用的。