熬醋的杀菌作用不是很大，很多人在家里煮醋的时候，使用的是食用醋，这类醋一般不能杀菌。想要杀菌，对醋酸浓度的要求很高，在家里熬醋，空气中的醋的浓度就更低了，并不能达到一个很好的杀菌效果。
在家里熬醋的时候，一般是没有什么效果的，还很容易引发一些呼吸道疾病。人的呼吸道粘膜十分脆弱，儿童的呼吸道十分娇嫩，如果醋酸浓度过高，这样醋酸在空气中挥发的时候，会进入呼吸道，让呼吸道的粘膜出现干、痒等不适症状，还很容易灼伤呼吸道。
正确杀菌的方法有哪些？
对于一些家里有小孩子、老人的家庭来说，正确的杀菌方法就是经常开窗透气，这样可以预防一些细菌的感染，还可以减少单位内的细菌量。
在流感高发的季节，可以定期将餐具、茶具等放在锅里煮半个小时左右，这样可以起到一个很好的灭菌效果。
在预防流行感冒的时候，可以对家里的地面、墙面等喷洒一些稀释的84消毒液，这样也可以起到一个很好的杀菌效果。值得注意的是，使用消毒液的时候，最好是戴上口罩、手套等，否则会对人体的呼吸道造成伤害。