在煮银耳汤的时候，最好是在十分钟到二十分钟左右的时候放冰糖。一般来说，煮银耳汤的时候不用一开始就放糖，虽然刚开始的时候可以放糖，但是如果不一直搅拌，很容易粘锅，所以说还是需要将银耳汤快煮熟的时候再放糖。
银耳汤对女性来说，有很多的好处，这类食物中含有丰富的天然植物胶质，经常吃银耳，可以促进人的新陈代谢，还可以让血液循环加快。
银耳可以帮助女性缓解脸上的色斑的生成，还具有通便的作用，这种食物可以促进体内多余的垃圾排出去，让大便保持通畅，是维持肌肤的重要条件之一。
银耳汤还可以增强人体的免疫能力，这类食物中含有大量的多糖类物质，可以增强人体的免疫力，还可以加强白细胞的吞噬能力，起到有一个抗肿瘤的作用。
银耳还可以促进人体的肠胃的蠕动，能够顺利让人体更加通畅的排便，人们如果有便秘的情况，多吃一些银耳是可以缓解的。
一般来说，银耳汤每个季节都可以食用，只是这类食物属于寒性食物，不建议多吃。