面粉受潮后可以放在阴凉处晾晒，但不能放在阳光下暴晒，以免暴晒会缩短面粉的保质期，还容易导致面粉长时间在高温状态下变质。
在处理受潮面粉的时候，可以先将面粉放在阳光下晾晒一小会，使阳光将面粉中大部分的潮气去除，之后将面粉转移到通风性好的阴凉处自然风干，就可以将面粉中剩余的潮气去除。
经过处理的面粉如果还存在有大面积受潮的情况，则说明面粉发生变质现象，是不能继续食用的，需要及时处理掉。
面粉受潮结块后，会使面粉中存在有大量的水分，再加上面粉本身营养物质十分丰富，导致面粉很容易产生微生物，甚至还会生长出虫子，不利于人体健康，食用后会引发腹痛、腹泻、便溏等不适症状。
防止面粉受潮的方法：
密封塑料袋存放。使用密封塑料袋存放面粉，可以起到隔绝空气的作用，从而避免面粉吸附空气中的水分而受潮。同样，将面粉放进密封性较好的玻璃罐中，也可以起到防止面粉受潮的作用。
冰箱冷冻。如果面粉短时间内不会食用，可以将面粉分装进袋子中，密封好后将面粉放进冰箱中，就可有效避免面粉受潮。