面粉是可以放在冰箱中冷藏的，但在存储的时候一定先要将面粉倒入较大的保鲜盒或者保鲜罐中，确保容器处于密封状态后，再将其放进冰箱中冷藏，以免面粉在存储的过程中吸附冰箱中的水分，造成面粉变质。
将面粉放在冰箱中，还能利用冰箱的低温环境防止面粉生虫。面对已经生虫的面粉，冰箱中的低温环境还能将虫子杀死，避免面粉继续生虫。
导致面粉生虫的原因有很多，其中最主要的两个来源分别是面粉的原料和面粉加工的工厂。面粉的原料是小麦，而小麦在储存和运输中都会生虫，这是一种的自然现象。
而在面粉生产的工厂中，由于生产面粉的设备和厂房都是经过长年使用的，会在夹缝和角落生长虫子，且这些设备夹缝中的厂子或者虫卵会随着设备的运行进入到新产生的面粉中。
虽然面粉在制作过程中会经过多次过筛，但臭虫卵的体积过小，很容易通过筛孔进入面粉中，并在存储不当的条件下，在面粉中生长出虫子。
在存储面粉的时候，除了选择将其存放的冰箱中，最好将其放置在干燥通风的环境中，防止面粉生虫。