如果是春季和夏季，芝麻一天吃5-10克就好了，春夏季节天气比较炎热，人体皮脂腺分泌旺盛，而芝麻中含有大量的油脂，所以不建议食用过多；如果是秋季和冬季，一天可以吃15-20克的芝麻，秋冬季节天气比较寒冷，皮脂腺分泌减少，所以可适当多摄入点。
芝麻是很有营养的食物，它可以炒熟了直接食用，也可以制作成美食来食用。
阿胶膏：
在制作之前，先准备好500克黄酒、400克芝麻、250克核桃、250克红枣、100克枸杞、300克冰糖、50克黑加仑、50克蔓越莓。
先把阿胶敲碎，把黄酒和阿胶倒进锅里浸泡大概24个小时，经常搅拌搅拌，直到全部融化后，直接用小火熬制，在阿胶所在的锅里加入冰糖，慢慢熬一个小时左右，熬到用铲子提起之后膏体挂着不掉就可以了。
之后把核桃放进去，搅拌均匀，放入红枣，搅拌均匀，放入枸杞搅拌均匀，放入黑芝麻搅拌均匀，放入蔓越莓和黑加仑搅拌均匀，把膏体放进烤盘中，要注意烤盘的塑料纸上要刷上香油，把膏体倒进去之后，要戴上一次性手套按压均匀，放凉之后，放进冰箱中冷藏，等一二天之后，膏体变硬之后就可以切块了。