醪糟长少许黑点不能再吃了，这些黑点说明醪糟受到了杂菌的感染，不可以再继续饮用，一旦饮用很有可能危害身体，但这些都是慢性过程，所以要放弃长黑点的醪糟。
醪糟又叫酒酿、甜酒，很多人喜欢自己在家制作醪糟，可是有的时候醪糟会出现黑点和白点的现象，这是由于容器不干净，或者是发酵的时间太长造成的，再者是因为温度过高导致的，这些黑点就是细菌，不能再吃了，以免给身体带来不适症状。
醪糟发酵后时间太长就会产生菌丝，从而出现黑点的情况，大家在制作醪糟过程中，一定要先将容器清洗干净，并且需严格防止外来杂菌的污染，不然容易产生杂菌菌丝污染。醪糟要在30度左右的温度条件下发酵，所以制作醪糟最好选择夏天或者有暖气的冬天。
醪糟的主要原料是糯米，酿制过程很简单，不过有许多小细节需要多加注意。夏天食用醪糟，能达到解暑的作用。醪糟口味香甜醇美，乙醇含量非常少，因此深受人们的喜爱，不过对于糖尿病患者，是不可以食用醪糟的。